Gabinet Żywieniowo - Dietetyczny

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem napisania tego artykułu, by postarać się udowodnić wszelkim niedowiarkom, że prawidłowa dieta to nieodłączny element prawidłowego treningu. Dlatego przedstawię poniżej trochę faktów oraz wypowiedzi zawodników dotyczących mojej z nimi współpracy. Miłego czytania

1. Wiek a parametry fizjologiczne

Większość ludzi zdaje sobie sprawę z tego, że wraz wiekiem dochodzi w organizmie do szeregu niekorzystnych zmian, takich jak spowolnienie metabolizmu, utrata tkanki mięśniowej na rzecz tkanki tłuszczowej, osłabianie kości, utrata jędrności komórek oraz spadek wydolności. Pytaniem jest – czy zawsze tak musi być?

Imię i nazwisko: Piotr Grzegorczyk

Wiek: 38 lat

Współpraca z VT: od lipca 2008 roku

Współpraca z VT + dieta: od kwietnia 2009 roku

W marcu 2009 roku, po słabych wynikach parametrów morfologicznych, udało mi się przekonać Pana Piotra do stosowania diety. Początki, jak to zwykle bywa, okazały się trudne i wymagały pewnych zmian w jego życiu, takich jak przestrzeganie regularnych godzin posiłków czy jadanie posiłków przygotowywanych w domu zamiast bywania w restauracjach. Olbrzymie znaczenie miało także obdarzenie zaufaniem osoby (czyli mnie której nigdy nie widział na oczy.

Oto kilka jego wypowiedzi z tamtego okresu :

“Zbyt dużo czasu poświęciłem na przygotowanie kolacji. Proponuję jakieś szybsze”,

” największy głód po pierwszy śniadaniu, kolacji nie zjadłem całej bo nie lubię groszku a kapusta pekińska jest niedobra, więcej tego nie zjem”,

“dzisiaj bardzo mi się chciało słodkiego – stąd te pączki które się akurat nawinęły”- takie zachcianki też się w trakcie diety zdarzają

Pewne posiłki musiałam pozmieniać, aby dostosować je do preferencji smakowych Pana Piotra. On sam z kolei musiał przyzwyczaić się do pewnych zasad żywienia proponowanych przeze mnie i wcielić je w życie. Skończyły się hot dogi gdzieś na stacji benzynowej oraz inne przekąski bogate w tłuszcze trans.

Po około 6-miesięcznym stosowaniu diety zaczęły wzrastać parametry morfologiczne (hematokryt z 40% do 43%), uspokoiły się skurcze mięśni podczas zawodów i samopoczucie stało się lepsze, nie mówiąc o wynikach sportowych, które uległy znacznej poprawie.

“na wyścigach jest lepiej, czuję się mocniejszy” – wypowiedź z września 2009 roku.

Taka tendencja wzrostowa utrzymuje się do dzisiaj, czego dowodem są przedstawione wyniki.

Reasumując:

Taka imponująca poprawa wszystkich parametrów jest wynikiem ciężkiej i systematycznej pracy tego zawodnika. Ta systematyczność dotyczy również treningu. Pan Piotr jest przykładem siły i determinacji w działaniu i wcielania w życie bardzo prostej maksymy – “chcieć to móc”. Oby tak dalej. Życzę samych sukcesów w nadchodzącym sezonie.

2. Czy ktoś bardzo mocny może być jeszcze lepszy?

Przypuszczam, że dla wielu ciekawskich, właśnie ten fragment artykułu będzie najważniejszy.

Imię i nazwisko: Tomasz Jajonek

Wiek: 32 lata

Współpraca z VT: od listopada 2006 roku

Współpraca z VT + dieta: od maja 2009 roku

Z Panem Tomaszem współpracę rozpoczęłam w momencie, gdy już był jednym z czołowych zawodników w maratonach MTB w Polsce. U takiego zawodnika, aby można było dokonać jeszcze jakichś zmian w składzie i budowie ciała, wymagane jest olbrzymie zaangażowanie z jego strony oraz dobra znajomość możliwości zastosowania składników pokarmowych, aby zamienić tę bardzo małą ilość tkanki tłuszczowej w mięśnie.

Oto kilka jego wypowiedzi z naszej dotychczasowej współpracy:

“Dzisiaj całkiem poukładany dzień jeśli chodzi o czas posiłków jedynie większa dziura między obiadem a kolacją bo byłem na urodzinach i tam tylko podwieczorek ale już czułem większy głód po 20:00 no ale wiadomo jakoś wytrzymałem ”

“Dzień wolny więc troszkę mało kalorii i większe uczucie głodu ale trzeba się trzymać. Po południu zaliczyłem jeszcze basen i saunę ale to relaks. Wszystkie posiłki jak nigdy o czasie. ”

Tutaj przykład, abym nie była gołosłowna:

Imię i nazwisko: Grzegorz Tomasiak

Wiek: 37 lat

Współpraca z VT: od października 2009 roku

Współpraca z VT + dieta: od grudnia 2009 roku

Z Panem Grzegorzem współpracuję od niedawna, ale myślę, że już na tym etapie nasze współdziałanie jest owocne. Zawodnik ten okres zimowy przepracował bardzo systematycznie, zarówno z treningiem, jak i dietą. Dlatego też u Pana Grzegorza nastąpił znaczy przyrost formy, pomimo że jest on w wieku, który jest już zaliczany do okresu, gdy następuje jej spadek.

Mówienie, że wiek stanowi ograniczenie w osiąganiu wyników sportowych, w tym wypadku zupełnie się nie sprawdza.

Reasumując:

Trening (który należy odróżnić od jeżdżenia na rowerze) prowadzony zgodnie z zasadami fizjologii i możliwościami danego zawodnika zawszy przynosi efekty. Jeśli ktoś dodatkowo połączy to z odpowiednią dietą, szybkość procesu regeneracji i budowania masy mięśniowej zwiększy się co najmniej 2-krotnie, a co za tym idzie poprawi się szybkość i wytrzymałość zawodnika.

Na zakończenie mogę dodać tylko tyle – systematyczność i racjonalna dieta oraz odpowiednio przygotowana suplementacja to droga do sukcesu sportowego i zdrowotnego.